onsdag 29. januar 2014

Veldig, veldig gode kjeks

Da jeg begynte å studere vernepleie i 2001 begynte jeg også å jobbe i helsevesenet og det var der jeg smakte disse kjeksene for første gang og siden har jeg bakt de 2 - 3 ganger i året. Kjeksene er veldig gode, bittelitt sunne og velegnet til barn, til kaffekos eller som ett lite mellommåltid. Og du, deigen er utrolig god så sett av litt deig bare til å mumse *eier-ikke-skam* :)  I går spiste jeg den siste kjeksen, da  var den 6 uker gammel og like god.






Papirleken Cookies


6 dl havregryn, kuttet til mel (foodprosessor)
4.5 dl hvetemel
1 ts salt
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
250 g smør
2.5 dl sukker
2.5 dl brunt sukker
2 egg
200 g grovhakket kokesjokolade (valgfri type)
225 g hasselnøtter, hakket

Rør det hvite sukkeret og smøret hvitt, bland i alt det tørre først, derretter eggene (sammenpisket) og sjokoladen og nøttene. Formes til en stor pølse og legges i en brødpose i kjøleskapet i ca 30 minutter.  Skjær deigpølsa i biter og rull ut ca 75 ganske store kuler. Trykk de flate med en gaffel og stek de i midt i ovnen på 190 grader i 12 - 14 minutter. Avkjøl på rist og oppbevar de i en boks.


Jeg tenker som oftes ikke på å ta bilder av mat før den er spist opp, så bildet over her var den aller siste kjeksen.  For noen uker siden hadde jeg tebesøk og da lastet jeg opp dette bilde på Instagram:




 
♥  Slipp kakemonsteret fri og lag en gylden stund ♥

mandag 27. januar 2014

Morsom innpakkning

En lettvint og morsom innpakkning er å åpne en hermetikkboks i "feil ende" og bruke boksen til innpakning. Hos oss har det vært en suksess både hos barn og voksne. Bunnen lager du ved å tegne rundt boksen på en solid pappbit, for eksempel en melkekartong, klipp ut og fyll boksen med ønsket innhold og teip eller lim på bunnen. Deretter pynter du boksen med ønsket papir. Jeg har brukt gavepapir fra matbutikken.  Easypesay, fort gjort og perfekt hobby for slappfisker som meg.




Kort eller tag lager du også enkelt selv ved å klippe ut litt av samme mønsterpapir.


Når jeg gir pengegaver syns jeg det er hyggelig å brette ett hjerte.  Videoen er laget på instagramappen og varer i 15 sekunder:




 
 
God mandag! Min favorittdag :)

torsdag 23. januar 2014

Islyktmania

På nyåret kom endelig (?) kulda og islyktsesongen kunne starte. Tidligere år har jeg lagd i bøtter, i år har jeg lagd i i ballonger og islyktformer. Jeg syns hver og en blir unik og vakker og jeg har derfor tenkt å sette rekord i antall bilder i ett blogginnlegg.
 
Tullipaner i islyktform:
 
 
 

 
 
En islykt som jeg tok med meg inn. Vannet smelter opp i beholderen og den kan dessuten også brukes som en vinkjøler:
 
 


 
 
 
Årets bordgran har fått nytt liv i en stjerneform:
 
 


 
 
Og julestjerna :
 
 


 
 
 
Pyntet med lyng og puddersnø fra moderjord:
 
 
 
 
 
 
 
Formene jeg har brukt har jeg kjøpt hos Coolstuff. Rask levering og rimelig porto. Jeg er ikke sponset.
 
 
 
 
 
Hvordan man bruker islyktformer:
Man fyller beholderen med vann og eventuelt pynt før man setter den kaldt, ute eller i fryseren. Venter ett døgn. Tar beholderen inn og venter i 15 minutter før man snur den opp ned og fyller varmt vann i midten av beholderen (bilde til høyre) og etter ett par minutter løsner lykten.
 
 
Disse lyktene er lagd i ballonger. Og jeg liker de like godt som de i spesialformer:
 
 
 
 
 
 
 



 
 
 
 
Denne er egentlig "mislykket", men jeg tok delen som datt av og limte den på med kaldtvann og vips så ble den bare enda finere :)
 
 
                                               
 
 
Moseplassen har gode forklaringer, inspirasjon og tips om islykter.
 
 
Jeg er glad i alle årstidene, eller kanskje glad for at vi har årstider. Snø har alltid vært moro for meg selvom jeg ikke går på ski så liker jeg å lage snømenn og engler i snøen, aking og snøballkrig, jeg liker å gå turer og høre at snøen knirker under føttene mine og jeg liker til og med å måke snø. Ingenting av det kan jeg gjøre lengre og det er tredje vinteren jeg sitter inne og titter ut.  Det er vondt å ikke orke, å ikke kunne ta seg sammen eller mobilisere. Og derfor har nettopp islykter vært min store glede i år. Jeg kan lage islykter! Og de blir så vakre, i mine sultne øyne. Jeg kan stå i vinduet og titte på sønnen min gå på ski i gata. Og jeg kan la han krype innunder dyna og varmeteppet og varme seg sammen med meg.
 
Jeg velger å være glad. Jeg vet at noen blir provosert av slike utsagn, at de føler at det ikke er ett valg man har. Jeg kan være enig, men husk at å være glad er ett valg man tar, ikke nødvendigvis ett valg man har. Og noen ganger får man uventet hjelp, slik som når Vibeke plutselig sendte meg tullipaner "bare fordi..". Dagen derpå tittet solen frem og jeg fikk tatt ett bilde med Iphonen som jeg ble fornøyd med helt uten filter, juks og fanteri. Jeg velger å være glad, og takknemlig.
 
 
 

 
 
 

fredag 17. januar 2014

Epsom salt

Kjenner du til Epsom salt?

Jeg fant Epsom salt litt feldig via google på senhøsten, og bestemte meg både for å ta det i bruk selv og for å lage gaver av det. Jeg har hatt god effekt og bruke nå Epsom salt i fotbad eller karbad 2 - 3 ganger i uken. Jeg har langt færre kramper enn tidligere og jeg har mindre vondt i hodet. Huden er mykere og jeg merker en vanndrivende effekt dagen derpå.


Jeg er litt ordfattig for tiden så jeg klipper og limer informasjon fra www.helseogkost.no og Gimle parfymeri samt at jeg har føyd til mine egne ord.



 

Epsom salt:


Epsom Salt – også kjent som engelsk salt – er oppkalt etter den engelske byen Epsom, hvor saltet i sin tid ble framstilt ved å koke det spesielle, mineralrike vannet som finnes i nærheten av denne byen. De spesielle egenskapene til dette saltet har vært kjent i mange år – spesielt brukes det på grunn av sin muskelavslappende effekt.

Epsom salt er også kjent under betegnelsen Magnesium sulfate og har følgende egenskaper:

Magnesium har disse egenskapene:
  • forbedrer søvn og konsentrasjon
  • hjelper muskler og nerver å fungere bedre
  • hjelper til å forhindre blodpropp
  • gjør insulin mer effektiv
  • reduserer inflammasjon og er smertedempende
  • reduserer muskel kramper og forbedrer opptak av oksygen.
  • studier viser at magnesium kan redusere stress ved å øke serotonin nivået
  • redusere adrenalin nivået i kroppen samtidig som det senker blodtrykket.
  • øker energinivået

Sulfatene har disse egenskapene:
  • renser ut slaggstoffer
  • forbedrer opptak av næringsstoffer og lindrer hodepine og migrene

En oppløsning av Epsomsalt i vann er en naturlig og enkel form for detox, som trekker ut avfallsstoffer fra kroppen for i motsetting til vanlig salt har Epsom salt en fantastisk evene til å trekke ut giftstoffer fra kroppen uten å suge ut vannet. Epsom Salt som badesalt vil rense ut flere avfallsstoffer enn en hel fastekur kan gjøre


Bruksområder:


Epsom Salt har mange bruksområder og kan brukes direkte på huden som en salt peeling eller i badevannet. Som badesalt absorberes Epsom Salt gjennom huden og tilfører kroppen magnesium. Eksperter har også funnet at magnesium øker energinivået i kroppen og anbefaler å bruke Epsom-salt i badekaret tre ganger i uken for å se og føle deg bedre og få mer energi. I boka ”Kjernesunn familie” anbefales Epsom Salt nettopp som et avgiftende bad, for hele familien.

Dessuten kan du bruke Epsom Salt som en saltskrubb – det er et flott, naturlig skrubbemiddel for å bli kvitt tørre partier i huden. Det virker også avstressende for huden og etterlater huden myk og smidig.

Epsom salt kan også drikkes og Thorbjörg Hafsteinsdottir som har skrevet boken 10uker 10 år yngre anbefaler dette i detox kuren hennes. Drikken som hun kaller “Detox-sjokk” består av:
  • 1 glass lunkent vann
  • 4ts Epsom-salt
  • 2ss kaldpresset ekstra jomfru olivenolje
  • 2ss sitronsaft
Dette skal røres sammen og drikkes på en gang.

 

Bruksveiledning badesalt og saltskrubb:


Som badesalt i et varmt karbad: ca. 200 g Epsom Salt

Som badesalt i et varmt fotbad: ca. 50 g Epsom Salt

Bruk for all del ingen såpe eller andre ting i badevannet – det vil hemme effekten.

Saltskrubb:

1 kopp Epsom Salt
1 kopp mandelolje eller annen nøytral olje
1 ss honning
eventuelt 2-3 dråper eterisk olje (for eksempel lavendel = avslappende)

NB! Etter min erfaring så er 1 kopp mandelolje alt for mye, prøv deg frem.




 
 
 
 
 
Til jul lagde jeg ferdig blandet badesalt som jeg la lagvis på gamle (syltetøy)glass.  For å få farget saltet blandet jeg vanlig konditorfarge i mandeloljen som jeg igjen blandet med epsom saltet. Jeg hadde det i en langpanne og lot det lufttørke ett døgn. Jeg tilsatte også litt lavendelekstrakt for lukt og litt tørket lavendel for skjønnhetens skyld. Etter å ha prøvd blandingen selv så innrømer jeg at tørket lavendel ikke er veldig lett å vaske bort fra balja eller badekaret, men pent er det. Jeg tok utgangspunkt i saltskrubb oppskriften, men halverte mengden med olje. I det daglige bytter jeg på å bruke ren epsom salt og badesaltblandingen.
 

Jeg håper du ble nysgjerrig og vil prøve ett epsom saltbad du også. Epsom får du kjøpt på helsekost og apotek og koster ca 149 kr kiloen. Mandelolje kan du kjøpe på apoteket eller i en butikk med rikelig innhold av matoljer. Eller du kan gjøre som meg og bestille det hele fra Ebay.
 
 
 
Lykke til! Og du, husk å vær snill mot deg selv.
 
PS! Sliter du med å ta bade i varmtvann så har jeg erfart at jeg tåler det bedre når det er Epsom salt i vannet. Jeg får mindre hjerteklapp enn ellers. Ett tips er å fylle karet med en mengde vann som gjør at bare beina er under vann. 
 



tirsdag 14. januar 2014

Gjenbruk

Gjenbruk er gøy! En helt vanlig husholdning inneholder en liten skatteskiste, iallefall for en skrotnisse som meg :)


En hårgeleboks har blitt pimpet med dekorplast og tekstilteip. Easypeasy og gjort på noen få minutter og allikevel blir det, etter min mening, dekorativt og fint. Ypperlig for en pengegave eller noe småtteri til et bursdagsbarn:




To maisbokser har også fått nytt liv:


 
 
 
 
Dette er en dorullkjerne, en kjøkkenrullkjerne og ett mentosrør klare for nye oppgaver:
 
 

 
 
På Instagram har jeg fått spørsmål om hva disse rørene er pyntet med. Nesten alt papir er papir fra Søstrene Grene bortsett fra den høyeste som jeg tror er fra Maja design. Husene er Magnolia stempel som jeg har fargelagt. Hvis du er på Instagram hadde det vært hyggelig om du tittet innom meg på PAPIRLEKEN så kommer jeg på gjenbesøk :)
 
 


 
 
De to til venstre inneholder telys og er en en fin hverdagsgave sammen med en pakke servietter. "En klem er som ett håndtrykk fra hjertet" er en rubon mens teksten på kjøkkenrullkjernen er skrevet ut på PCen og der står det "Gresset er grønt der hvor man er, hvis man bare husker på å vanne det", mye sannhet i de ordene. Dorullkjernen har jeg tenkt å fylle med bursdagspenger og litt godteri.
 
 
 
Jeg håper du er vel igang med det nye året!
 
 

tirsdag 7. januar 2014

De beste fiskeburgerene?

I all beskjedenhet hevder jeg at jeg har oppskriften på det som kanskje er de beste fiskeburgerene. Oppskriften har tatt utgangspunkt i en oppskrift fra Jamie Oliver, men den er endret noe og tilpasset slik at den passer til ei husmor som meg som stortsett handler på Kiwi eller Rema. 






Oppskrift:

500 gram seifile

500 gram laksefile

1 boks tunfisk i vann

1 håndfull kruskakli

4 små vårløk

2 ss persille

En halv sitron

sitronpepper

salt



Fremgangsmåte:

Bruk fersk fisk, eventuelt halvtint sei og tin laksen helt. I en foodprosessor kutter du fisken i små grove biter, jeg gjør det i to omganger. Kutt vårløken i tynne skiver og skyll de før du heller de over fiskeblandingen sammen med en håndfull kruskakli, persille og tunfisken. Press saften av en sitron over blandingen, tilsett ca 2 ts salt og 1 ts sitronpepper. Bland alt sammen for hånd. Formes til kaker ved å lage en ball som presses flat og formes, eventuelt kan du for eksempel fylle en stor rundt pepperkakeform - slik jeg gjør.  Jeg pleier å lage 8 fiskeburgere av denne blandingen, det er nok til to middager og de er velegnet til å fryse.

Ta litt smør i en stekepannen, skrell et hvitløksfedd, eller to, som du knuser med håndbaken og legger i stekepannen. Når hvitløken freser legger du i fiskekakene og steker de ca 7 minutter på hver side.



Serveringsforslag:

1: Serveres med eksotisk ris som f.eks curryris med vårløk og chillie, rømme og en grønnsalat

2. Serveres med båtpoter, hvitløks aioli og en salat

3. Serveres i hamburgerbrød med salat og dressing etter eget ønske.





♥ Bon apetitt! ♥

fredag 3. januar 2014

Godt håpfylt nytt år!

Jeg ønsker deg ett godt nytt år. Jeg bruker tiden til å hvile og regner med at formen blir litt bedre igjen når hverdagene har fått satt seg. Jeg håper du har hatt en god høytid og at det nye året startet fint for nettopp deg. 

I vinduskarmen har jeg en liten kar jeg fikk av mannen min til jul. Og jeg tenker at når håpet kaster skygge så lover det bra for 2014! 


God helg! Lag den myk :)